Drank trends 2012

Ieder jaar opnieuw ontstaat zo halverwege de lente wat rumoer. Strandtenten openen hun deuren, de terrassen gaan naar buiten en de zomerkaart wordt gemaakt. Wat wordt het zomerdrankje van dit seizoen? Wij wagen ons niet direct aan een voorspelling, maar zetten wel de belangrijkste trends in dranken voor je op een rij.
Bron: Food Inspiration brings you Liquid Inspiration.

Bezoeken aan Belgische horeca sterk onder druk in eerste kwartaal van 2012

Terwijl de Belgische economie opnieuw een beetje groeit, is in het eerste kwartaal van 2012 de druk op het aantal bezoeken en de besteding aan eten en drinken in het Belgische buitenshuiskanaal, opnieuw groter geworden.

Na het bijzonder sterke laatste kwartaal van 2011, is de besteding nu opnieuw stilgevallen. Het aantal bezoeken daalde zelfs fors.

Klik hier voor een kort overzicht van de meest belangrijke cijfers uit de kwartaalbarometer van de Belgische foodservicemarkt.

(Bron: Foodstep)

De 'interne keuken' van de West-Vlaamse gastronomie

Het kwartaalblad West-Vlaanderen Werkt, uitgeven door WES vzw, pakt uit met een pittig themanummer over Gastronomie en Economie. Dat brengt een nuchtere economische kijk op de actuele culinaire hype.

Hieronder vind je de belangrijkste resultaten: