Gastvriendelijkheid
Gasten zijn onze bron van inkomsten, dat weten we allemaal. Toch wordt die gast niet altijd gastvriendelijk behandeld . Je vraagt je af waarom je die gast niet meer terugziet. Was er iets niet in orde? Tot je diezelfde gast ziet binnen wandelen in het restaurant van de concurrentie.
Waarom komt je gast niet meer terug bij jou maar gaat hij wel frequent naar je collega-concurrent naast de deur? Een antwoord op die uiterst belangrijke vraag vind je door zelf te achterhalen wat je collega’s-concurrenten aanbieden.
En waar let je dan zo al op?
Een handig hulpmiddel hierin is de checklist “algemene houding tegenover de collega’s-concurrenten”.
Veel succes!
