Food = science
Geef een team nieuwsgierige wetenschappers en koks een high speed camera in handen en je krijgt pure eye candy. Het team achter Modernist Cuisine gebruikt een camera die tot 6.200 frames per seconde filmt om kookprocessen tot in microscopisch detail vast te leggen. Wetenschappelijk onderzoek laat wederom zien dat het resultaat soms episch mooie beelden kan opleveren. Food inspiration selecteerde de vier mooiste video's waar je toch even stil van wordt.
Bekijk Popcorn, Olie op houtskool, Melk in koffie en Leidenfrost effect.
Hippe espressobars duiken overal op in Belgische steden
Een wit kopje op een schoteltje. Slappe koffie, een mignonette van Côte d'or, suiker en een Nutroma-melkje. Eventueel een koekje. Zo kent de Belg zijn koffie. Maar nu schieten overal hippe espressobars als paddestoelen uit de grond. En daar wordt een heel ander soort zwart goud uit de machines geperst.
> Klik hier om verder te gaan
Horeca en flexkantoren winnen terrein als werkplek
U ziet ze zitten in wegrestaurants, lunchcafe’s, hotellobby’s en zelfs bij de McDonald’s. "Hier hebben ze gratis WIFI en de koffie smaakt goed," zegt Chantal Velzen, organisatieadviseuze die regelmatig vanuit de CoffeeCompany werkt. Een groeiend aantal zzp-ers, maar ook zakelijke professionals gebruikt een ‘derde werkplek’ als alternatief voor het werken thuis of op kantoor. Flexkantoren spelen op deze trend in door het aanbieden van een kant-en-klaar kantoor voor een dag. "
> Klik hier om verder te gaan
Wash & Coffee; koffie drinken terwijl je kledij gewassen wordt.
Wash & Coffee is een Duits concept dat het wassalon mixt met koffie om de pijn van het kleren wassen te verzachten.
> Klik hier om verder te gaan
Minder gewone koffie's, meer cappuccino's
Leuk om te weten: uit een recent marktonderzoek dat Nutroma liet uitvoeren door onderzoeksbureau Foodstep omtrent koffiegebruik in de horeca blijkt onder meer dat:
> Klik hier om verder te gaan
Grootmoeders koffie is de beste
Gooi al die cups en pads buiten, koop koffiebonen, haal het molentje van zolder en giet opnieuw je koffie op zoals grootmoeder dat deed. Want zij maakte het beste bakje troost ter wereld. ‘Het verschil met voor- gemalen koffie is gigantisch', zegt koffiefreak Rob Berghmans.
> Klik hier om verder te gaan
