Horecava: Trends in vogelvlucht

Op de website van Horecava, een horecabeurs in Nederlands, komen zes horecatrends aan bod:

Twee trends die al een tijdje spelen zijn biologische en streekgebonden producten én gezonde fastfood. Snel eten in combinatie met gezond leven.

Enkele huidige trends zijn: 'homemade'; gerechten die met liefde zijn gemaakt. Er is een verlangen naar de 'tijd van toen'. Een andere trend is 'zelf doen'.