Drank trends 2012

Ieder jaar opnieuw ontstaat zo halverwege de lente wat rumoer. Strandtenten openen hun deuren, de terrassen gaan naar buiten en de zomerkaart wordt gemaakt. Wat wordt het zomerdrankje van dit seizoen? Wij wagen ons niet direct aan een voorspelling, maar zetten wel de belangrijkste trends in dranken voor je op een rij.
Bron: Food Inspiration brings you Liquid Inspiration.

Cool en Zwoel

Terrasje doen? Boodschappen in de koelkast
Nog even gezellig een terrasje doen na de inkopen? Voortaan is er geen probleem meer om je pas aangekochte vlees-, kaas- of andere producten koel te bewaren. Café annex taverne De Zwaan op de Grote Markt in Aarschot pakt uit met een Cool en Zwoel-arrangement. Klanten kunnen gratis hun aankopen opbergen in een nieuwe koelkast die speciaal hiervoor werd aangekocht.

Op zoek naar inspiratie?

Wij speuren voor jou naar horecatrends, tips, vernieuwende ideeën, leuke weetjes enzovoort.

Je vindt dit alles op de inspiratieblog.

De inspiratieblog wordt regelmatig vernieuwd. Hou hem dus in de gaten!  

> Ontdek de inspiratieblog 

Amerikaanse Restaurants/Menu & Drank tendensen 2010

De "hotste" VS Restaurant Menu Trends in 2010: uit de jaarlijkse enquête van de National Restaurant Association's van meer dan 1.800 professionele chef-koks, allen leden van de American Culinary Federatie, blijkt dat lokaal geproduceerde, duurzaamheid en lokaal geteelde voeding de toonaangevende culinaire concepten zijn van 2010, zowel aantrekkelijk voor restaurant exploitanten als voor de consumenten. De boodschap is zeker ook relevant voor horeca professionals in Europa.

In 2009 ondervraaagde de Vereniging 1854 chef-koks die lid zijn van de American Culinary Federatie.