Op zoek naar inspiratie?
Wij speuren voor jou naar horecatrends, tips, vernieuwende ideeën, leuke weetjes enzovoort.
Je vindt dit alles op de inspiratieblog.
De inspiratieblog wordt regelmatig vernieuwd. Hou hem dus in de gaten!
> Klik hier om verder te gaan
Amerikaanse Restaurants/Menu & Drank tendensen 2010
De "hotste" VS Restaurant Menu Trends in 2010: uit de jaarlijkse enquête van de National Restaurant Association's van meer dan 1.800 professionele chef-koks, allen leden van de American Culinary Federatie, blijkt dat lokaal geproduceerde, duurzaamheid en lokaal geteelde voeding de toonaangevende culinaire concepten zijn van 2010, zowel aantrekkelijk voor restaurant exploitanten als voor de consumenten. De boodschap is zeker ook relevant voor horeca professionals in Europa.
In 2009 ondervraaagde de Vereniging 1854 chef-koks die lid zijn van de American Culinary Federatie.
> Klik hier om verder te gaan
