0 Km - Menu

Om streekproducten nog meer te promoten, vind je in Limburg sinds kort nul-kilometermenu's op restaurant. "Artisanale producten, gekoppeld aan een ecologische boodschap", glundert initiatief- nemer Sylvain Sleypen van het provinciebestuur. Maar een echt succes blijkt het nog niet te zijn, de meeste restaurants hebben de naam van hun menu inmiddels aangepast. "Logisch", zegt adviseur Koen Hardeman van de hotelschool. "Van de naam nul-kilometer-menu krijg je niet bepaald het water in de mond."