Vlierbloesem is duurzaam en hip
De broers Jeroen en Maarten Michels, die in 2004 rond hun dertigste samen Roomer oprichtten, begonnen al in hun tienerjaren te brouwen. Ze experimenteerden onder meer met de vlierbloesemlimonade die hun grootmoeder al decennia maakte. Ze maakten van het likeurachtige omadrankje een vlierbloesemaperitief met een alcoholgehalte van 14,9 procent, een frisse drank die ook later op de avond als cocktail kan worden gedronken. Roomer noemt zich een "nieuwbollig" merk: het wil aantonen dat een artisanaal en duurzaam invoegbedrijf (dat kansarmen tewerkstelt) heel verleidelijk kan zijn.
> Klik hier om verder te gaan
0 Km - Menu
Om streekproducten nog meer te promoten, vind je in Limburg sinds kort nul-kilometermenu's op restaurant. "Artisanale producten, gekoppeld aan een ecologische boodschap", glundert initiatief- nemer Sylvain Sleypen van het provinciebestuur. Maar een echt succes blijkt het nog niet te zijn, de meeste restaurants hebben de naam van hun menu inmiddels aangepast. "Logisch", zegt adviseur Koen Hardeman van de hotelschool. "Van de naam nul-kilometer-menu krijg je niet bepaald het water in de mond."
> Klik hier om verder te gaan
