Gebruik lokale groenten als ze op hun best zijn!

Duurzaam ondernemen door lokale producten te gebruiken die in het seizoen zijn en dus op zijn best zijn! Topproducten op het bord en beter voor jouw portemonee, wat wil je nog meer? 
Deze productkalender geeft je inzicht in de verkrijgbaarheid van de verschillende soorten groenten. 

Nieuw beste restaurant ter wereld: Noma (Kopenhagen)

Deens restaurant Noma zet enkel lokale en seizoensgebonden ingrediënten op kaart.

Langoustines in zeewater als starter, muskusos met onrijpe vlierbessen als hoofdgerecht en geroosterde biet als dessert. Het op lokale en seizoensgebonden producten gefocuste Deense restaurant Noma sleepte maandag de titel 'Beste restaurant ter wereld' in de wacht. Verrassend. Inspiratie en ingrediënten haalt kok René Redzepi, amper 32, immers voornamelijk uit de Scandinavische bossen.