Stickers tonen dienstverlening horeca

In welke horecazaken kan je terecht als vegetariër, jonge moeder of persoon met een beperking? In Leuven wordt dat voortaan duidelijk in een oogwenk. Het stadsbestuur heeft stickers met pictogrammen opgemaakt die de zaken aan hun raam kunnen hangen.
In totaal werden er zeven stickers met pictorgrammen opgemaakt. Die maken duidelijk of je in de zaak luiers kan verversen, borstvoeding kan geven, ook vegetarisch kan eten, of kinderen en dieren er welkom zijn en of er een gemakkelijke toegang en een aangepast toilet voor rolstoelgebruikers aanwezig is.

Zee van Kwaliteit

 Dit project richt zich naar toeristische ondernemers aan de Vlaamse kust. De doelstelling van het project is om deze ondernemers te ondersteunen bij het werken aan de kwaliteit van hun dienstverlening.

In 2010 en 2011 kregen al 82 horecaondernemingen het Q-label. Momenteel streven opnieuw zo’n 50 bedrijven naar het Q-label.

4de editie horecabrochure Gent

Met de vierde editie van de horecabrochure ligt een herwerkte versie klaar om beginnende horecaondernemers te begeleiden bij de opstart van hun zaak. Maar ook ervaren ondernemers vinden er heel wat informatie in terug over wetgeving, vergunningen en ondersteuningsmogelijkheden.

Duurzaam in de horeca!

Guidea plaatste tijdens de Horeca Expo 2011, 'duurzamer werken in de horeca' in de kijker.

De term duurzaamheid duikt overal op, ook in de horeca! Duurzaam is trendy. Gasten vinden het steeds belangrijker. Of je nu in een hotel, restaurant, café of fastfoodzaak werkt.

Onthoud: duurzaam werken rendeert

Duurzaamheid is een breed begrip, maar heeft te maken met een goede bedrijfsvoering. Er zijn vier domeinen waarop je acties kan ondernemen:

Deelnemen aan OVAM's afval-analyse?

In het kader van het vervolledigen van haar biomassa-inventaris, voert de Openbare Vlaamse Afvalstoffenmaatschappij (OVAM) momenteel een onderzoek naar het organisch-biologisch afval in de horeca. Hiervoor is OVAM nog steeds op zoek naar horeca-uitbaters die een sorteeranalyse willen laten uitvoeren.

'Klantenkaart' moet bezoek aan restaurants opdrijven

Beroepsfederatie Ho.Re.Ca lanceert op 15 oktober de Horeca Live!-kaart. Dat is een soort klantenkaart die 5% korting biedt in 60 Belgische restaurants. De bedoeling is om het restaurantbezoek te stimuleren. Ho.Re.Ca hoopt dat tegen eind dit jaar het aantal deelnemende zaken toeneemt tot 250. Wie de klantenkaart wil, moet wel 5 euro betalen.

Bron: Het Laatste Nieuws - 05/10/2010

Blindenmenu horeca

Handicap Art kon alle horeca-uitbaters in het Lisseweegse centrum ertoe bewegen hun menukaart om te zetten in braille voor blinden en slechtzienden.

De zes horecazaken in Lissewege-centrum (Brugge) hebben voortaan hun menukaart in braille voor blinden en slechtzienden. Ze gingen in op het voorstel van IngridVandamme van HandicapArt die de hele zomer in het witte polderdorp werkte met blinden en slechtzienden die er hun werk konden exposeren. Er waren zesduizend bezoekers.

Op zoek naar inspiratie?

Wij speuren voor jou naar horecatrends, tips, vernieuwende ideeën, leuke weetjes enzovoort.

Je vindt dit alles op de inspiratieblog.

De inspiratieblog wordt regelmatig vernieuwd. Hou hem dus in de gaten!  

> Ontdek de inspiratieblog 

Voedselagentschap voert heffing op

De heffing van het Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid (FAVV), die de komende weken bij duizenden voedingszaken en horecabedrijven in de bus zal vallen, ligt beduidend hoger dan in 2009. "De duizenden bedrijven die hun voedselveiligheid niet lieten auditeren door gecertifieerde keurders zullen wellicht een kleine 100 euro meer moeten betalen", aldus Christine Mattheeuws van het Nationaal Secretariaat voor Zelfstandigen.

Kijk naar de beurskoersen om eigen omzetkansen in te schatten

De redactie Misset Horeca zette de groei van de omzet in de horeca af tegen de stand van de AEX (Amsterdam Exchange Index of de belangrijkste Nederlandse beursindex). Nu blijkt dat deze parallel lopen. Stijgt de AEX, dan gaat het goed met de horeca en andersom. Horecaondernemers kunnen volgens Misset Horeca beter kijken naar de beurskoersen dan naar het weer om de eigen omzetkansen in te schatten. Het weer speelt vooral een rol op korte termijn.