Nieuwe trend: Casualisation

Casualisation.
Zo noemen we de trend dat restaurants – zelfs die op het allerhoogste niveau – het classicisme hebben afgezworen. Bij vrijwel geen enkel nieuw restaurant vind je nog de statussymbolen van weleer. Velours gordijnen, mahoniehout en strak ingedekt wit linnen maken plaats voor open, lichte interieurs en een gastvrije - meer relaxte – bejegening.