Hygiëne is het allerbelangrijkste!

Op de eerste plaats hecht de klant veel belang aan alles wat te maken heeft met hygiëne:

• 99% van de klanten wil drinken uit propere glazen, eten met een proper bestek en van een net bord.
• 97% let op de properheid van de toiletten. Toiletten niet proper? Dan wellicht de rest ook niet, zo redeneert de consument. Toiletten zijn als het ware een graadmeter voor de mate van hygiëne die in de rest van de zaak wordt toegepast.
• 92% verwacht een propere tafel.
• 85% hecht veel belang aan de geur die hem tegemoet komt, wanneer hij een drinkgelegenheid binnenstapt. 80% verwacht een lege en propere asbak.
• Hoewel de netheid van de vloer het laagst scoort, vindt toch 71% van de klanten van drinkgelegenheden dit aspect cruciaal.

Op vlak van hygiëne stelt de consument dus veel eisen. Hij staat geen enkele tekortkoming toe. Als op één van de hierboven aangehaalde punten iets niet helemaal in orde is, besluit hij dat er iets mis is met de algemene hygiëne. Hygiëne en voedselveiligheid zijn fundamentele aandachtspunten voor de consument. Een misser, hoe klein ook, kan de klant helemaal doen afhaken.

Een goede bediening: vriendelijkheid centraal

• Vriendelijk personeel is onontbeerlijk in een drinkgelegenheid! 97% van de consumenten vindt dit aspect heel belangrijk. U mag ervan uitgaan dat, als uw personeel niet vriendelijk is, geen enkele klant tevreden is.
• 75% vindt een kindvriendelijke houding van de bediening zeer belangrijk.
• 74% vindt het leuk om verwelkomd te worden wanneer ze de drinkgelegenheid binnenstappen
• 70% verwacht dat het personeel veel geduld kan opbrengen. 

Rustig genieten van een drankje op de juiste temperatuur

Wat het drankenaanbod betreft, is er één aspect dat consumenten quasi unaniem als heel belangrijk bestempelen, namelijk de temperatuur van de dranken. 89% wil dat de dranken op de juiste temperatuur worden geschonken. Niemand wil een lauwe pint of een koude koffie.

Verder wil de consument ongestoord genieten van zijn drankje (79%) en rustig met de tafelgenoten kunnen praten (77%).

Van het interieur verwacht de consument dat het comfortabel is (77%) en het geheel gezellig (72%).