Inspiratie Blog

Nieuwe trend in dessertenland: Het dessertendiner

23-07-2010

Het hoogtepunt van een dineetje is voor veel mensen de zoete zonde, het dessert. Maar wat als je kan genieten van een diner dat alleen maar uit desserten bestaat? 

Budget hotel voor internetgeneratie - Hamburg

22-07-2010

Superbude Hotel in Hamburg is één van de meest vernieuwende budgethotels van de afgelopen jaren. Het hotel telt één ster en is ontworpen voor de nieuwe generatie wereldreizigers: de internetgeneratie.

Virtuele broodjeszaak in Vlaanderen

14-07-2010

Geen gedoe meer met lijstjes, faxen en enveloppes met geld. Het Antwerpse LunchButler.be is een internetplatform dat klanten, koerierbedrijven en broodjeszaken samenbrengt.

Initiatiefnemers Frederick Devloo en Tjerk Homminga hebben geen horeca-achtergrond. Devloo was in een vorig leven IT-consultant bij Deloitte. Homminga werkte in de chemie. Samen hebben zij een ICT-

systeem opgezet dat voor geïnteresseerde broodjeszaken en potentiële klanten zowel de bestellingen, de leveringen, de betalingen als de facturatie integreert.

Voedselagentschap voert heffing op

14-07-2010

De heffing van het Federaal Agentschap voor Voedselveiligheid (FAVV), die de komende weken bij duizenden voedingszaken en horecabedrijven in de bus zal vallen, ligt beduidend hoger dan in 2009. "De duizenden bedrijven die hun voedselveiligheid niet lieten auditeren door gecertifieerde keurders zullen wellicht een kleine 100 euro meer moeten betalen", aldus Christine Mattheeuws van het Nationaal Secretariaat voor Zelfstandigen.

Hoteltrends 2010

29-06-2010

Food Inspiration Magazine vroeg hotelexpert Hans Meyer naar zijn toekomstvisie. Wat zijn de ‘defining hoteltrends’ voor het komende decennium als het gaat om vernieuwing? Wat is de impact van alle revolutionaire technologische ontwikkelingen? Hoe gaat service zich ontwikkelen? Blijft de scheiding tussen business & leisure overeind? Wordt de hotellerie eenheidsworst of is de toekomst aan de niches? En hoe belangrijk wordt verduurzaming?

Kijk naar de beurskoersen om eigen omzetkansen in te schatten

28-06-2010

De redactie Misset Horeca zette de groei van de omzet in de horeca af tegen de stand van de AEX (Amsterdam Exchange Index of de belangrijkste Nederlandse beursindex). Nu blijkt dat deze parallel lopen. Stijgt de AEX, dan gaat het goed met de horeca en andersom. Horecaondernemers kunnen volgens Misset Horeca beter kijken naar de beurskoersen dan naar het weer om de eigen omzetkansen in te schatten. Het weer speelt vooral een rol op korte termijn.

Sterren op de grasmat

24-06-2010

‘Sterren op de grasmat’ staat voor een voetbaltornooi georganiseerd voor en door Belgische sterrenchefs. Axel Colonna-Cesari, chef van de Auberge du Pêcheur, organiseert voor de het tweede jaar op rij ‘Sterren op de grasmat’. Hij kwam op het idee naar aanleiding van zijn bezoek in Montpellier waar een voetbaltornooi tussen Franse sterrenchefs al vijftien jaar bestaat.

Horeca schreeuwt om personeel

24-06-2010

De horecasector aan de kust schreeuwt om personeel. Om het personeelstekort aan te kaarten organiseerde het ACV Oostende samen met de VDAB een symbolische Dag van de Horeca. Bedoeling was informatie te geven aan werknemers in de horeca, of mensen die in de horeca willen werken. Het ACV pleit voor een jaarlijks evenement om het imago van de sector op te krikken.

Elke dag ijsjes in 'grootste zandbak'

24-06-2010

Duinengebied 'In den Brand' moet de grootste zandbak van het land worden. Deze zomer zal de ijskar kinderen alvast naar ginds lokken.

Het gemeentebestuur van Hechtel-Eksel wil het onthaalpunt van het duinengebied opwaarderen en aantrekkelijker maken. Daarom vat tijdens de zomermaanden dagelijks een ijskar post aan de ingang in de Kamertstraat. 'De verfraaide picknickplaats wordt deze zomer dus ook een pick-lick-plaats', meldt schepen van Toerisme Marc VanDijck. 'Het domein blijft wel in de eerste plaats een natuurgebied.'

Jonge starters krijgen hulp van Economisch Huis

24-06-2010

Het Economisch Huis start met een actie voor prestarters omdat heel wat beginnende ondernemers het binnen de twee jaar al voor bekeken houden of failliet gaan. "Er zijn verschillende redenen voor de slechte cijfers. Je kunt nu al voor een euro een cvba opstarten. Nieuwe ondernemers hebben vaak onvoldoende kennis van het vak waar ze instappen of zijn niet genoeg voorbereid", vertelt Gunther Vanpraet, gedelegeerd bestuurder van het Economisch Huis.